ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά κρουασάν με σοκολάτα

Υλικά: 

• 2 κουτ. της σούπας κρύο νερό
• 450 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι γάλα με λίγα λιπαρά
• 1 φλιτζάνι σαντιγί με λίγα λιπαρά
• 1 κουτ. του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 ζελατίνη

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά 

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, τοποθετείς τη ζελατίνη και το κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και τα αφήνεις  για 5 λεπτά.
• Προσθέτεις τις φράουλες, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύεις για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα.
• Στραγγίζεις με ένα σύρμα ρίχνοντας το ζουμί σε ένα μπολ και πιέζοντας τις φράουλες μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους και να αποκτήσουν την μορφή πουρέ.
• Επιστρέφεις τον πουρέ στην κατσαρόλα, προσθέτεις το γάλα και σιγοβράζεις το μείγμα.
• Βάζεις τη ζελατίνη στην κατσαρόλα και ανακατεύεις αδιάκοπα για 1 λεπτό, μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρείς την κατσαρόλα από το μάτι και την αφήνεις στην άκρη για 5 λεπτά.
• Προσθέτεις μέσα την κρέμα γάλακτος το χυμό λεμονιού και ανακατεύεις ήπια.
• Μοιράζεις το μείγμα σε 6 μπολάκια και τοποθετείς λίγες φράουλες από πάνω.
• Τοποθετείς στο ψυγείο για 4 ώρες.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς θα φτιάξεις το pasta cake που έγινε viral στο Tik Tok (Βίντεο)

Πηγή 

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/glyka/syntagi-gia-panakota-fraoula/1180950/