ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπιτική σάλτσα μήλου

Υλικά: 

• 4 αυγά
• 250 γραμμάρια (μισό πακέτο) βούτυρο
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 1/2 κ. γλυκού σόδα μεγειρέματος
• 1 ποτήρι χυμός πορτοκάλι
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα σε μορφή σκόνης
• Ξύσμα ενός λεμονιού

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σού δίνει τη τέλεια συνταγή για μπιφτέκια με λίγες θερμίδες

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Σε ένα μίξερ, χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη για περίπου 6 – 7 λεπτά, μέχρι να γίνει πολύ αφράτο.
• Σιγά – σιγά, όσο συνεχίζεις να χτυπάς, προσθέτεις στο μείγμα τα αυγά.
• Στη συνέχεια, προσθέτεις το γιαούρτι και μόλις ενσωματωθεί και αυτό στο μείγμα, προσθέτεις σιγά – σιγά και προσεκτικά το αλεύρι και τη σόδα μαγειρέματος.
• Τέλος, ρίχνεις το ξύσμα από λεμόνι και το χυμό πορτοκαλιού. Μόλις η ζύμη αποκτήσει λεία υφή, σταματάς να τη χτυπάς στο μίξερ.
• Πριν την αδειάσεις στη φόρμα για κέικ, ρίχνεις τα καρύδια.
• Αδειάζεις το μείγμα ομοιόμορφα στη στρογγυλή φόρμα κέικ και ανακατεύεις για να “στρώσει”.
• Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς C.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η σοκολατόπιτα των 3' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου 

Πηγή