ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γλυκιά πίτα με κεράσια

Υλικά:

• 300 γρ.κλασική κουβερτούρα
• 4 μεσαία αυγά
• Προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού ή μπαχαρικά της αρεσκείας σας

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κινέζικο stir fry κοτόπουλο με λαχανικά

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπεν μαρί, λιώνεις την κουβερτούρα 
• Αφού λιώσει, την κατεβάζεις από την φωτιά και αφήνεις να κρυώσει ελαφρώς.
• Έπειτα, σε ένα μπολ, χτυπάς τα ασπράδια, με ένα μίξερ χειρός, σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
• Αμέσως μετά, στο μπολ με την λιωμένη κουβερτούρα, προσθέτεις τους κρόκους των αυγών, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
• Στη συνέχεια, προσθέτεις στο μείγμα την μαρέγκα σε 2-3 δόσεις , ανακατεύοντας  κάθε φορά, σε κάθε δόση απαλά με μια μαρίζ, μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
• Τέλος,  στρώνεις αντικολλητικό χαρτί σε ένα μικρό ταψάκι 20×25 εκατοστών ή διαμέτρου περίπου 22 εκατοστών και αδειάζεις το μείγμα.
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 25-30 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά μπισκότα με καραμέλα και σοκολάτα

Πηγή: Dimitriosmakriniotis.gr