ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πατατάκια από παντζάρι

Υλικά:

• 450 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές μπουκιές
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 3/4 του φλιτζανιού τρίμμα καρύδας χωρίς ζάχαρη
• 1 πρέζα σκόνη σκόρδου
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1/4 κουτ. του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/2 φλιτζάνι ασπράδι αυγών

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αλμυρή τάρτα με τυρί και μπέικον

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και απλώνεις τη λαδόκολλα σε ένα ταψί.
• Σε ένα μπλέντερ ή κουζινομηχανή, χτυπάς τη βρώμη, το τρίμμα καρύδας, τη σκόνη σκόρδου σκόρδου, το μαύρο πιπέρι, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, την καπνιστή πάπρικα. Χτυπάς μέχρι τα υλικά σου να αποκτήσουν την υφή τρίμματος.
• Σε ένα μπολ, χτυπάς το ασπράδι αυγού.
• Βουτάς τις μπουκιές κοτόπουλου πρώτα στο ασπράδι αβγού και έπειτα στο μείγμα με τη βρώμη, μέχρι να καλυφθούν όλες οι πλευρές τους.
• Τοποθετείς τις κοτομπουκιές στο ταψί και ψήνεις για 20-25 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Vegan noodles με tofu

Πηγή 

κεντρική φώτο: unsplash.com/photos/yeEoMHtkCuM