ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Νόστιμα μάφιν καρότου

Υλικά: 

• 1 συσκευασία λαζάνια
• 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι
• 4 φλ. γάλα
• 1/4 φλ. corn flour
• 300 gr baby σπανάκι
• 1/2 φλ. μαϊντανός
• 1/4 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1,2 kg κολοκύθα σε λεπτές φέτες
• 2 φλ. + έξτρα μοτσαρέλα

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Σπιτικό πεντανόστιμο πεϊνιρλί

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλε τα λαζάνια να μουλιάσουν σε ζεστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το σκόρδο και το κρεμμύδι με αλατοπίπερο και σοτάρισε για περίπου 10 λεπτά.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε μισό φλιτζάνι γάλα με το corn flour μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
• Ζέστανε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση πρόσθεσε το μείγμα corn flour και σιγόβρασε για πέντε λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει φίνα κρέμα.
• Ρίξε στην κρέμα τα σοταρισμένα λαχανικά, το σπανάκι, το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο και σιγόβρασε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
• Σε ένα πυρίμαχο σκεύος άπλωσε ένα φλιτζάνι από την κρέμα και από πάνω στρώσε τρία λαζάνια.
• Έπειτα στρώσε τη μισή κολοκύθα και πασπάλισε με το 1/3 της μοτσαρέλα.
• Επανάλαβε τα βήματα άλλες δύο φορές, καταλήγοντας στην τελευταία στρώση μοτσαρέλα, κάλυψε με αλουμινόχαρτο και ψήσε για 40 λεπτά.
• Ξεσκέπασε το σκεύος, πασπάλισε έξτρα μοτσαρέλα και ψήσε για άλλα 15 λεπτά.
• Αφήνεις το σουφλέ να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρεις με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου

Πηγή