ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σού δίνει την απόλυτη συνταγή για αντιοξειδωτική σαλάτα

Υλικά:

• 300 γραμμ. Πλιγούρι
• 2 σκελίδες σκόρδο
•  2 κλωναράκια θυμάρι ψιλοκομμένο
•  4 λεμόνια
•  1 κ.γ. κύμινο
•  1 στήθη κοτόπουλο ψητό ή βραστό κομμένο σε λωρίδες
• 1 κιλό ντομάτες
•  1 αγγούρι
•  4 φρέσκα κρεμμυδάκια
•  1 ματσάκι μαϊντανός
•  1 ματσάκι δυόσμος
•  1 ματσάκι κόλιανδρος
•  ελαιόλαδο
• αλάτι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ο Άκης Πετρετζίκης σού δίνει την πιο εύκολη συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο

Εκτέλεση:

•  Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζεις το πλιγούρι.
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις το λιωμένο σκόρδο, το θυμάρι, το χυμό από 1 λεμόνι, το κύμινο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Προσθέτεις το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες και αναμειγνύεις.
• Στραγγίζεις το πλιγούρι και το προσθέτεις μέσα στο μείγμα.
• Προσθέτεις το αγγούρι, το φρέσκο κρεμμύδι και τα μυρωδικά και σερβίρεις.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πανεύκολη λαχταριστή συνταγή για παπαρδέλες με γαρίδες

Πηγή