Thumbnail

Νόστιμη και εύκολη συνταγή για ρατατούι Νόστιμη και εύκολη συνταγή για ρατατούι

Τα καλοκαιρινά σου λαχανικά αποκτούν γαλλική υφή
Τα βάζεις στο φούρνο και ετοιμάζεις το πιο υγιεινό κυρίως.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς θα φτιάξεις το pasta cake που έγινε viral στο Tik Tok (Βίντεο)

 

Υλικά: 

  • 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες στη μέση
  • 2 μέτρια κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στη μέση
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα βασιλικού
  • 1/4 του φλιτζανιού φύλλα μαϊντανού
  • 2 κουτ. της σούπας φύλλα θυμαριού
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά 


Εκτέλεση: 

  • Προθέρμανε το φούρνο στο γκριλ και άλειψε με λάδι ένα ταψί.
  • Βάλε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι στο ταψί και ψήσε για περίπου 10 λεπτά.
  • Αφαίρεσε την ντομάτα, γύρισε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνέχισε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
  • Όταν κυρώσουν ελαφρώς, κόψε όλα τα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι σε κύβους και το κρεμμύδι ψιλόκοψέ το.
  • Ανακάτεψε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ με λάδι, βασιλικό, μαϊντανό, θυμάρι και σκόρδο και μπόλικο αλάτι.

 

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: H πιο νόστιμη συνταγή για smoothie bowl για να ξεκινήσεις τη μέρα σου

 

Πηγή

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/laxanika/syntagi-gia-ratatoui/1182237/

Home