Thumbnail

Πώς να φτιάξεις γιορτινά μπισκότα, με γέμιση μαρμελάδας Πώς να φτιάξεις γιορτινά μπισκότα, με γέμιση μαρμελάδας

Έχοντας ως "οδηγό" τη συνταγή του Chef de Cuisine Γιώργου Ερωτοκρίτου
Αυτές τις μέρες τα μπισκότα έχουν την τιμητική τους, αφού είναι συνυφασμένα με την περίοδο των γιορτών. Δείξε όμως λίγη εγκράτεια και μην τα φας όλα μόνη σου.

Υλικά

  • 250 γρ. βούτυρο ( λιωμένο)
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • ½  κουταλάκι  αλάτι
  • 1 ½  κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
  • 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •   μαρμελάδα της επιλογής σου

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ο Γιώργος Ερωτοκρίτου Chef de Cuisine σερβίρει μους τριπλής σοκολάτας  

Eκτέλεση
 

  • Μέσα στο κάδο του μίξερ ρίχνεις όλα τα υλικά, εκτός τη μαρμελάδα και τα χτυπάς μέχρι να γίνει ζύμη . Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σου.
  • Ανοίγεις τη ζύμη σε φύλλο 0,5 εκατοστών με έναν πλάστη στον πάγκο εργασίας. Κόβεις με κουπ πατ σε σχήμα αστεράκι (ή ό, τι άλλο σχήμα θες) τα μπισκότα σου.
  • Μεταφέρεις τα μπισκότα σε λαμαρίνα ή ταψί με λαδόκολλα, κρατώντας απόσταση το ένα από το άλλο.
  • Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 17-20 λεπτά περίπου.
  • Όταν θα είναι έτοιμα, τα αφήνεις να κρυώσουν καλά.
  • Τέλος, με ένα κουταλάκι γεμίζεις τα μισά μπισκότα με μαρμελάδα και κλείνεις με τα υπόλοιπα. Πασπαλίζεις με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρεις. 

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Ερωτοκρίτου Chef de Cuisine στη σελίδα 

 

 

Home