Υλικά 

• 1/2 κουταλάκι μαγιά
• 1/4 κούπας χλιαρό νερό
• 1/4 κούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές φυτικό λίπος
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κούπα κρέμα
• 1 αυγό
• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κούπα βραστό νερό
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
• άχνη ζάχαρη

ΔΙΑΒΑΣΕ: O chef Λάμπρος Βακιάρος σού δείχνει πώς θα φτιάξεις İmam bayıldı (βίντεο)

Εκτέλεση

• Σε ένα μικρό μπολ με το χλιαρό νερό διαλύεις τη μαγιά και την αφήνεις για πέντε λεπτά.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις τη ζάχαρη, το λίπος, το αλάτι, την κρέμα, το αυγό, το αλεύρι και το βραστό νερό. Προσθέτεις το μείγμα της μαγιάς.
• Ανακατεύεις με το το μίξερ τη ζύμη και στη συνέχεια την αφήνεις για τριάντα λεπτά.
• Ανοίγεις τη ζύμη, με πάχος 1 εκ. και με ένα κουπ πατ (αν έχεις ειδική φόρμα σε σχήμα Mickey Mouse ακόμη καλύτερα) και κόβεις τα κομμάτια.
• Σκεπάζεις με μία πετσέτα και τα αφήνεις για μία με μιάμιση ώρα σε θερμό περιβάλλον να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνεις το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία.
• Τηγανίζεις τα beignets μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα για 2-3 λεπτά, γυρίζοντας τα με μία κουτάλα.
• Τα βγάζεις σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί.
• Πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη  και σερβίρεις όσο είναι ζεστά. 

ΔΙΑΒΑΣΕ: Αυτή η συνταγή για τοστ έχει 23 εκατoμμύρια προβολές στο TikTok

Πηγή