ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λαχταριστά Brownies με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 220 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι αβοκάντο πολτοποιημένο
• 1/3 του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• 1 μεγάλο αβγό
• 1 ασπράδι αβγού
• 1/2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουτ. της σούπας κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 280 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Βελούδινο σορμπέ φράουλα

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χεριού, χτυπάς το γιαούρτι, το αβοκάντο και τη ζάχαρη μέχρι
• να συνδυαστούν.
• Προσθέτεις το γιαούρτι, το αυγό, το ασπράδι αβγού και το εκχύλισμα βανίλιας και χτύπησε καλά.
• Ρίχνεις μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύεις ελαφρώς. Απλώνεις το μείγμα σε ένα ταψάκι 20 και ψήνεις στο φούρνο για 20 λεπτά.
• Αφαιρείς το ταψί από το φούρνο και το αφήνεις να κρυώσει. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το τοποθετείς ταψί στο ψυγείο για 6 ώρες. Έπειτα, αφαιρείς το ταψί από το ψυγείο και ξύνεις το μείγμα με μια κουτάλα.
• Φοράς τα γαντάκια σου και πλάθεις με τα χέρια 24 μπάλες.
• Μεταφέρεις τις τρούφες στο ψυγείο για 15 λεπτά.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώνεις την κουβερτούρα για την επικάλυψη.
• Όταν κρυώσει ελαφρώς η κουβερτούρα βουτάς μέσα τις μπάλες.
• Μεταφέρεις στο ψυγείο για 30 λεπτά.  

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Το σοκολατένιο κέικ ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι απλά "κόλαση" 

Πηγή