Κορμός σοκολάτας με πορτοκάλι

Υλικά

• 200 γρ. βούτυρο
• 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 60 γρ. κακάο
• 345 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά μέτρια
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα από 3 πορτοκάλια
• ⅓  κ.γ. κάρδαμο σκόνη
• 500 γρ. μπισκότα βρώμης

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 200 γρ. βούτυρο
• 250 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 60 γρ. κακάο
• 345 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά μέτρια
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα από 3 πορτοκάλια
• ⅓  κ.γ. κάρδαμο σκόνη
• 500 γρ. μπισκότα βρώμης

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

• Σε μια φόρμα για κέικ 28 εκ. βάζεις μεμβράνη στον πάτο της και αφήνεις στα πλαινά της φόρμας τη μεμβράνη να προεξέχει για να καλύψεις στη συνέχεια τον κορμό.
• Σε μια κατσαρόλα που έχεις βάλει σε δυνατή φωτιά, προσθέτεις το βούτυρο.
• Όταν λιώσει, αποσύρεις και προσθέτεις μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα .
• Αφήνεις για 1 λεπτό και με ένα σύρμα χειρός ομογενοποιείς. 
• Σε ένα μπολ αναμειγνύεις με ένα κουτάλι το κακάο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα από τα πορτοκάλια και το κάρδαμο.
• Προσθέτεις τη σοκολάτα και ανακατεύεις καλά.
• Σπάς τα μπισκότα με τα χέρια σου και τα ανακατεύεις καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
• Αδειάζεις το μείγμα μέσα στη φόρμα, σκεπάζεις με τη μεμβράνη και πατάς καλά με τα χέρια σου.
• Τοποθετείς στην κατάψυξη για 2 ώρες.
• Βγάζεις από την κατάψυξη και σερβίρεις με λευκή κουβερτούρα λιωμένη και ξύσμα πορτοκάλι.

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα