Μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα όσα φρούτα θέλουμε;
Τα σάκχαρα που περιέχονται σε ένα φρούτο καταρχήν δεν είναι ζάχαρη λευκή επεξεργασμένη. Είναι απλοί υδατάνθρακες που μας δίνουν μια έκρηξη ενέργειας όταν την χρειαζόμαστε και μην ξεχνάς τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, που αλλάζουν την διαδικασία της πέψης τους.
Ολόκληρα, σε smoothies ή χυμό;
Εννοείται ότι ένα ολόκληρο φρούτο υπερτερεί, γιατί θα μας δώσει όλες τις φυτικές ίνες αναλλοίωτες και όλα τα θρεπτικά του συστατικά, από το χυμό παίρνουμε συνήθως τις λιγότερες φυτικές ίνες και αυτό σημαίνει ότι απορροφούμε πολύ γρήγορα τα σάκχαρα που ούτως ή άλλως περιέχονται στα φρούτα. Τα smoothie από την άλλη υπερτερούν καθώς πρόκειται για την άλεση ολόκληρου του φρούτου, που σημαίνει ότι περιέχονται μέσα στο smoothie και οι φυτικές ίνες. Προσοχή πρέπει να δώσουμε αρκετά στα smoothie που περιέχουν γάλα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς κ.τ.λ. όχι γιατί δεν είναι θρεπτικά και δεν θα μας κάνουν καλό απλά γιατί μπορούν να μας ανεβάσουν τις θερμίδες της ημερήσιας κατανάλωσης.
Ιδανικά λοιπόν θα λέγαμε ότι καθημερινά καλό είναι να καταναλώνουμε ολόκληρα φρούτα, να επιλέγουμε φρούτα εποχής και ανάλογα με τις ανάγκες μας. Όταν θέλω αρκετή ενέργεια τρώω δυο φρούτα. Επιλέγω το smoothie 2-3 φορές την εβδομάδα και τον χυμό πιο σπάνια ειδικά αν προέρχεται από αποχυμωτή. Αν όμως σε καμία των περιπτώσεων δεν μπορώ να καταναλώσω ολόκληρο φρούτο από το να μην φάω καθόλου θα επιλέξω ένα smoothie.
