Δες πώς:

Υλικά:

• 300g αλεύρι χωρίς γλουτένη κοσκινισμένο
• 60g φυστικοβούτυρο
• 1 μήλο ξεφλουδισμένο και τριμμένο
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
• 1 κουταλιά μελάσα
• 120 ml νερό

unsplash.com/photos/m277NmfWesA

Εκτέλεση:

•  Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C και καλύπτεις το ταψί με μία λαδόκολλα.
•  Προσθέτεις  όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
•  Στη συνέχεια, απλώνεις τη ζύμη σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγεις με τον πλάστη ώστε να αποκτήσει πάχος περίπου 3 cm.
•  Χρησιμοποιώντας κουπ-πατ, κόβεις  τη ζύμη σε όποιο σχήμα θέλεις, και τοποθετείς τα μπισκότα στο ταψί.
• •Ψήνεις στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
• Μόλις τα βγάλεις από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν, και στη συνέχεια τα αποθηκεύεις στο ψυγείο ή σε αεροστεγές σκεύος

   

Πηγή 

κεντρική φώτο: unsplash.com/photos/xe_MtM-ixlw