Αυτό το stir fry λαχανικών πρέπει να το δοκιμάσεις (ακόμη κι αν δεν είσαι vegeterian)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 πανεύκολες συνταγές που θα φτιάξεις στο φούρνο μικροκυμάτων

Υλικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1  κόκκινη πιπεριά σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκια baby
• 1/2 φλιτζάνι κινέζικο νεροκάστανο
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
• ψιλοκομμένα  φρέσκα κρεμμύδια και σουσάμι για την γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή φωτιά. Στην συνέχεια ρίξε την πιπεριά, τα μπιζέλια, τα καρότα, τα μανιτάρια, το μπρόκολο, τα baby καλαμπόκια και τα νεροκάστανα.
• Σόταρε τα υλικά για 2-3 λεπτά έως ότου να είναι σχεδόν έτοιμα.
• Σε ένα μικρό μπολ χτύπα ελαφρά μαζί τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, τη μαύρη ζάχαρη, το σησαμέλαιο, το ζωμό κοτόπουλου και το καλαμποκάλευρο.
• Πρόσθεσε το μείγμα  πάνω από τα λαχανικά και μαγείρεψε τα  μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στο τέλος, αν θες, γάρνιρε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και σουσάμι.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αυτή η συνταγή για υγιεινό κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς θα σε ξετρελάνει

Πηγή 

κεντρική φώτο: pexels.com/photo/vegetable-dish-2181151/