Αυτό το stir fry λαχανικών πρέπει να το δοκιμάσεις (ακόμη κι αν δεν είσαι vegeterian)
Τα υλικά να είναι απλά, αλλά η νοστιμιά αυτής της συνταγής δεν περιγράφεται.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: 3 πανεύκολες συνταγές που θα φτιάξεις στο φούρνο μικροκυμάτων
Υλικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
- 1 κίτρινη πιπεριά σε φέτες
- 1 φλιτζάνι μπιζέλια
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 2 φλιτζάνια μπρόκολο
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκια baby
- 1/2 φλιτζάνι κινέζικο νεροκάστανο
- ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
- ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και σουσάμι για την γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή φωτιά. Στην συνέχεια ρίξε την πιπεριά, τα μπιζέλια, τα καρότα, τα μανιτάρια, το μπρόκολο, τα baby καλαμπόκια και τα νεροκάστανα.
- Σόταρε τα υλικά για 2-3 λεπτά έως ότου να είναι σχεδόν έτοιμα.
- Σε ένα μικρό μπολ χτύπα ελαφρά μαζί τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, τη μαύρη ζάχαρη, το σησαμέλαιο, το ζωμό κοτόπουλου και το καλαμποκάλευρο.
- Πρόσθεσε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά και μαγείρεψε τα μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στο τέλος, αν θες, γάρνιρε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και σουσάμι.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αυτή η συνταγή για υγιεινό κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς θα σε ξετρελάνει
κεντρική φώτο: pexels.com/photo/vegetable-dish-2181151/