Πώς να φτιάξεις λαχταριστά τρουφάκια

Υλικά

• 200 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
• 1 συσκευασία γάλα ζαχαρούχο
• 100 γρ. βούτυρο
• 4 κουταλιές κακάο
• 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα (θρυμματισμένη )
• 1 φλιτζάνι μπισκότα (θρυμματισμένα)
• 2-3 κουταλιές ρούμι
• λευκά χάρτινα φορμάκια
  
  Για την επικάλυψη
• τρούφα σοκολάτας
• τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
• τριμμένο καρύδι
• ινδοκάρυδο
• κακάο

ΔΙΑΒΑΣΕ:Γιώργος Ερωτοκρίτου: Όταν η μαγειρική γίνεται πάθος, πηγή δημιουργικότητας και αστείρευτης φαντασίας 

Eκτέλεση

• Σε μία κατσαρόλα βάζεις το ζαχαρούχο, τη σοκολάτα, το βούτυρο και το κακάο σε χαμηλή φωτιά. Αφήνεις να λιώσουν, ανακατεύοντας τακτικά με ένα σύρμα . Μόλις λιώσουν τα υλικά, αφήνεις να κρυώσει ελαφρά το μείγμα.
• Σε ένα μπολ βάζεις μέσα τα μπισκότα, το καρύδι και το κονιάκ. Ανακατεύεις πολύ καλά με τα χέρια, τρίβοντάς τα .
• Στη συνέχεια προσθέτεις το μείγμα σοκολάτας μέσα στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύεις καλά.
• Μεταφέρεις το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα
• Αφού κρυώσει, με ένα κουτάλι παίρνεις από το μείγμα και πλάθεις μικρά μπαλάκια με τα χέρια σου.
• Τέλος, τα κυλάς μέσα στην επικάλυψη της αρεσκείας σου και τα βάζεις σε φορμάκια .

• Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Ερωτοκρίτου ΕΔΩ