Σήμερα φτιάχνουμε τα περίφημα Mickey Mouse beignets της Disney
Υλικά
- 1/2 κουταλάκι μαγιά
- 1/4 κούπας χλιαρό νερό
- 1/4 κούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές φυτικό λίπος
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κούπα κρέμα
- 1 αυγό
- 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα βραστό νερό
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
- άχνη ζάχαρη
ΔΙΑΒΑΣΕ: O chef Λάμπρος Βακιάρος σού δείχνει πώς θα φτιάξεις İmam bayıldı (βίντεο)
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό μπολ με το χλιαρό νερό διαλύεις τη μαγιά και την αφήνεις για πέντε λεπτά.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις τη ζάχαρη, το λίπος, το αλάτι, την κρέμα, το αυγό, το αλεύρι και το βραστό νερό. Προσθέτεις το μείγμα της μαγιάς.
- Ανακατεύεις με το το μίξερ τη ζύμη και στη συνέχεια την αφήνεις για τριάντα λεπτά.
- Ανοίγεις τη ζύμη, με πάχος 1 εκ. και με ένα κουπ πατ (αν έχεις ειδική φόρμα σε σχήμα Mickey Mouse ακόμη καλύτερα) και κόβεις τα κομμάτια.
- Σκεπάζεις με μία πετσέτα και τα αφήνεις για μία με μιάμιση ώρα σε θερμό περιβάλλον να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνεις το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία.
- Τηγανίζεις τα beignets μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα για 2-3 λεπτά, γυρίζοντας τα με μία κουτάλα.
- Τα βγάζεις σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί.
- Πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη και σερβίρεις όσο είναι ζεστά.
ΔΙΑΒΑΣΕ: Αυτή η συνταγή για τοστ έχει 23 εκατoμμύρια προβολές στο TikTok