4+1 εύκολοι τρόποι για να φτιάξεις με ασφάλεια τη φρέσκια σαλάτα σου
Το Kitchen Island ετοίμασε για εσένα ένα βίντεο με πρακτικές συμβουλές για να διαχειρίζεσαι τα τρόφιμα με ασφάλεια κατά την προετοιμασία των συνταγών.
Η Κύπρος συμμετέχει στην Ευρωπαϊκή εκστρατεία Safe2Eat της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), η οποία έχει ως στόχο να ενημερώσει τους Ευρωπαίους πολίτες να λαμβάνουν σωστές αποφάσεις σχετικά με τις καθημερινές επιλογές φαγητού, κατανοώντας την επιστήμη πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων. #safe2eat #EFSA
Ξεκινώντας με τις σαλάτες, αρκεί να ακολουθήσεις τα 5 βήματα για να φτιάξεις μια φρέσκια σαλάτα χωρίς πολύ κόπο και τηρώντας κάποιες βασικές οδηγίες υγιεινής.
Αυτά είναι τα εύκολα βήματα που μπορούν να εφαρμοστούν:
1. Αρχικά, πλύνε τα χέρια σου με σαπούνι και νερό πριν από κάθε επαφή με τα τρόφιμα.
2. Μούλιασε τα λαχανικά σε μία λεκάνη με τρεχούμενο νερό για λίγα λεπτά.
Tip: Τα άπλυτα λαχανικά θα πρέπει να αποθηκευτούν σε καλυμμένα δοχεία/σακούλες ή συρτάρια, μακριά από έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα.
3. Ξέπλυνε τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Στράγγιξε καλά τα φύλλα (π.χ. από το μαρούλι) σε σουρωτήρι ή σε στεγνωτήρα σαλάτας.
4. Μην χρησιμοποιήσεις τα μαχαιροπήρουνα/σκεύη που είχες χρησιμοποιήσει για ωμά φαγητά ή άπλυτα λαχανικά για να χειριστείς το ψημένο φαγητό ή τα πλυμένα λαχανικά.
5. Διάλεξε τα κατάλληλα εργαλεία (π.χ. γάντια, ξύλινες λαβές χωρίς φθορές) και κόψε τα λαχανικά πάνω σε καθαρή ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής.
