Μια έγκυος γυναίκα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 27mg σιδήρου ημερησίως. Ένας συνδυασμός τροφών με μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι δυνατόν να εξασφαλίσουν στην έγκυο αυτήν την ποσότητα.

Οι πράσινες σαλάτες και γενικά όλα τα σκούρα πράσινα φύλλα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Το σπανάκι, όλων των ειδών τα χόρτα και φυσικά η λαχανίδα (Kale) που θεωρείται η υπερτροφή από την κατηγορία των πράσινων φύλλων.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σύκα, αλλά και οι σταφίδες. Τα σμέουρα και οι φράουλες έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο και αν έχετε βαρεθεί κάπως να τα καταναλώνετε στην κανονική μορφή τους, δεν έχετε παρά να τα προσθέσετε σε smoothies. Άλλες τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι τα τεύτλα, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι φακές, ο κρόκος του αυγού.

Φυσικά, σίδηρο παίρνουμε από το κρέας και ιδίως το κόκκινο κρέας. Λανθασμένα, αρκετοί πιστεύουν ότι όταν η μπριζόλα δεν είναι καλά ψημένη, παίρνουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου. Αφενός αυτό δεν ισχύει, αφετέρου είναι επικίνδυνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η τριχινέλλωση είναι μια ιδιαίτερα επικίνδυνη λοίμωξη που μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση όχι καλά ψημένου κρέατος.

Η πρόσληψη σιδήρου από μόνη της δεν αρκεί. Για να έχετε καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου που λαμβάνεις καταναλώνοντας όλες τις παραπάνω τροφές, θα πρέπει να λαμβάνεις και επαρκείς ποσότητες βιταμίνης C. Ένταξε λοιπόν στη διατροφή σου τα πορτοκάλια, τις ντομάτες και τις ωμές πράσινες πιπεριές και θα δεις τον σίδηρο να απορροφάται από τον οργανισμό σου καλύτερα.

Πηγή