Υλικά

Για τη βάση

• 2 πακέτα μπισκότα Oreo (300 γρ.)
• 3 κ.σ. βούτυρο (ανάλατο) 

Για τη Γέμιση

• 500 γρ. τυρί κρέμα
• 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη
• ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.γ. υγρή βανίλια
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό
• 1 κρόκο αυγού
• 1 πακέτο μπισκότα Oreo (300 γρ.), χοντροκομμένα

  Eκτέλεση 

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 C βαθμούς, στον αέρα. 
• Βάζεις το βούτυρο και τα δύο πακέτα μπισκότα στο μπλέντερ και τα αλέθεις καλά.
• Απλώνεις το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί και το βάζεις στον φούρνο να ψηθεί για 10 λεπτά. Έπειτα αφήνεις τη βάση να κρυώσει.
• Χτυπάς στο μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει αφράτο και ελαφρύ και προσθέτεις τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αλάτι.
• Προσθέτεις το αυγό και τον κρόκο αυγού και χτυπάς καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
• Ανακατεύεις τα χοντροκομμένα μπισκότα με ένα κουτάλι και απλώνεις την κρέμα στη βάση.
• Το ψήνεις για 40 λεπτά στους 160 C βαθμούς και το αφήνεις να κρυώσει. Στη συνέχεια, το τοποθετείς στο ψυγείο να σφίξει.

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Ερωτοκρίτου στη σελίδα