Μια από τις συνηθέστερες γλυκές, αλλά πολύ κακές διατροφικές συνήθειες είναι η ζάχαρη. Η απεξάρτησή μας από αυτή μπορεί να προκαλέσει πολύ ενδιαφέρουσες αλλαγές στο σώμα μας.

Μια ώρα χωρίς ζάχαρη: Όλοι έχουμε νιώσει μια έκρηξη ενέργειας μετά την κατανάλωση φαγητών πλούσια σε ζάχαρη. Αυτή όμως η ενέργεια είναι παροδική, με αποτέλεσμα να νιώθουμε εξαντλημένοι πολύ γρήγορα. Όταν όμως σταματήσουμε να τρώμε ζάχαρη, η ενέργεια διατηρείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μια μέρα χωρίς ζάχαρη: Όταν μένουμε μια ολόκληρη μέρα χωρίς να καταναλώσουμε ζαχαρούχες τροφές, τα επίπεδα της ινσουλίνης μεταβάλλονται και συγκεκριμένα αρχίζουν να μειώνονται. Όταν κάποιος έχει υψηλά επίπεδα ινσουλίνης, χάνει πιο δύσκολα βάρος, ενώ όταν είναι μειωμένα, η απώλεια είναι πολύ πιο εύκολη. Επίσης, σταθεροποιούνται τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση του πόθους σας για φαγητό και κυρίως για γλυκό.

Τρεις μέρες χωρίς ζάχαρη: Υπάρχουν αυξημένες πιθανότητες να αναζητήσετε τη γλυκιά γεύση, που τόσες μέρες έχετε στερηθεί. Ακριβώς επειδή τα νόστιμα και γλυκά φαγητά καταγράφονται στη μνήμη ως θετικές εμπειρίες, με αποτέλεσμα να είναι τα πρώτα που αναζητάμε όταν θέλουμε να νιώσουμε όμορφα. Αν όμως συγκρατήσετε εαυτόν και δεν καταναλώσετε γλυκά, οι λιγούρες αρχίζουν και μειώνονται ακόμα περισσότερο.

Μία εβδομάδα χωρίς ζάχαρη: Μετά από μια εβδομάδα μακριά από τη ζάχαρη, θα αισθανθείτε πολύ καλύτερα. Η ενέργεια σας είναι σε σταθερά επίπεδα ενώ η διάθεση σας έχει βελτιωθεί. Επιπλέον, το έντερο λειτουργεί καλύτερα. Ένα χρόνο χωρίς ζάχαρη: Το σώμα σας έχει μάθει πλέον να λειτουργεί χωρίς επιπλέον ζάχαρη και ίσως να έχετε χάσει βάρος. Επίσης, ο ουρανίσκος έχει προσαρμοστεί σε πολύ λιγότερη ζάχαρη και όταν φάτε κάτι γλυκό σας φαίνεται πιο γλυκό από ό,τι πριν ένα χρόνο.

Αν θέλετε να απαλλαγείτε από τη ζάχαρη, αλλά δεν θέλετε να αποχωριστείτε τις γλυκές συνήθειες μπορείτε να δημιουργήσετε νοστιμιές απαλλαγμένες από ζάχαρη αλλά με γλύκα ανείπωτη.