Πώς να φτιάξεις ζυμαρικά με χόρτα, ρικότα και ντοματίνια
Ξεκινάμε λοιπόν!
Υλικά
- 320 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας
- 200 γραμμάρια ντοματίνια
- 300 γρ άγρια χόρτα κατά προτίμηση βρούβες
- 200 γραμμάρια φρέσκια ρικότα
- 60 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Λάδι, αλάτι
Εκτέλεση
- Βράζεις τα χόρτα μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβεις με ένα μαχαίρι.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο λάδι και σοτάρεις το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια και τα χόρτα, για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σβήνεις τη φωτιά.
- Μαγειρεύεις τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίζεις και τα ρίχνεις στο τηγάνι.
- Προσθέτεις τη ρικότα, λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζεις με τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνεις!
Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις λαχταριστό καλαμπόκι στο φούρνο για όλη την ...