Υλικά

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 250 γρ. μανιτάρια
• 200 γρ. φασολάκια φρέσκα
• 2 κ.σ. μείγμα από αλεύρι 
• ½ κ.γ. κύμινο 
• λίγο τζίντζερ σκόνη
• 200 γρ. ζωμό κοτόπουλο
• 150 γρ. γάλα
• 50 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 100 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Εκτέλεση

• Κόβεις το κοτόπουλο σε κομμάτια 2 εκ. και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι.
• Το βάζεις σε ένα μεγάλο τηγάνι, που να μπαίνει στον φούρνο.
• Σοτάρεις καλά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
• Το αφαιρείς από το τηγάνι και προσθέτεις το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία έχεις ψιλοκόψει πρώτα. Στη συνέχεια, προσθέτεις τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τα φασολάκια κομμένα σε κομμάτια 3 εκ.
• Σοτάρεις μέχρι να πάρουν όλα ελαφρύ χρώμα.
• Προσθέτεις το μείγμα του αλευριού και συνεχίζεις το σοτάρισμα μέχρι να ψηθεί και να μην νιώθεις τη γεύση του αλευριού.
• Προσθέτεις πίσω στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, τον ζωμό, το γάλα και ανακατεύεις καλά.
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στο γκριλ στους 220ο C.
• Σιγοβράζεις το φαγητό για 2 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
• Προσθέτεις το τυρί κρέμα, την τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύεις μέχρι να λιώσουν.
• Ανακατεύεις με το γιαούρτι και από πάνω πασπαλίζεις με το τριμμένο τσένταρ.
• Βάζεις στον φούρνο και ψήνεις περίπου 10 λεπτά, μέχρι το τυρί να πάρει ωραίο χρώμα.
• Το σερβίρεις σκέτο, με σαλάτα εποχήμ, μαζί με λίγο ρύζι ή πλιγούρι.

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα