Τους εκπροσώπους των ΜΜΕ υποδέχθηκε εκ μέρους του Ομίλου Ζορπά, ο κ. Δημήτρης Ζορπάς, γενικός διευθυντής της εταιρείας, ο οποίος στη σύντομη ομιλία του τόνισε ότι το Pralina Experience αποτελεί ένα ξεχωριστό προορισμό γεύσεων, που στοχεύει να ικανοποιήσει τους λάτρεις των εκλεπτυσμένων γλυκών, του ποιοτικού καφέ, αλλά κυρίως αυτούς που απολαμβάνουν το εκλεκτό φαγητό και το καλό κρασί. «Στόχος μας είναι η ποιότητα, γι’ αυτόν έχουμε θέσει πολύ ψηλά τον πήχη. Το Pralina έχει ταυτίσει το όνομά του με την οδό Στασικράτους και τη Λευκωσία. Εδώ και 10 χρόνια, διανύουμε μία εξαιρετική και ενδιαφέρουσα διαδρομή, η οποία ξεκίνησε από τα ζαχαροπλαστεία Pralina και συνεχίζεται με τα καφεστιατόρια Pralina Experience στη Στασικράτους και τη Λεμεσό. Τα μελλοντικά σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνουν ακόμη περισσότερες δραστηριότητες, καθώς έχουμε ήδη δώσει άδεια για franchise των Pralina Experience στο εξωτερικό», ανάφερε μεταξύ άλλων ο κ. Ζορμπάς. 

Στο δικό του χαιρετισμό, ο Λευτέρης Λαζάρου αναφέρθηκε στη μακροχρόνια φιλία που τον δένει με την οικογένεια Ζορπά, καθώς και στην αγάπη του για την Κύπρο, τονίζοντας ότι τα Pralina Experience ήταν το εισιτήριο για την άφιξη της υψηλής γαστρονομίας στην Κύπρο. «Οι άριστες και πάντα φρέσκες πρώτες ύλες, η άρτια εξοπλισμένη κουζίνα, το εξειδικευμένο προσωπικό και η προσήλωση στην ικανοποίηση του πελάτη, είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά της κουλτούρας της ομάδας Ζορπά που με έκαναν να νιώσω ασφάλεια, να αισθανθώ σαν το σπίτι μου». 

Παίρνοντας τη σκυτάλη από τον σεφ Λαζάρου, ο αρχιτέκτονας Επαμεινώνδας Δασκαλάκης, του αρχιτεκτονικού γραφείου Rkitekts στην Αθήνα, το οποίο ανέλαβε τον επανασχεδιασμό του χώρου, σημείωσε: «Σε ένα τέτοιο πλαίσιο προετοιμασίας μιας γαστρονομικής εμπειρίας, η παρουσία εικαστικών στοιχείων στο χώρο ήταν αναμενόμενη». Οι στόχοι στους οποίους κατέληξαν οι αναρίθμητες ώρες συνεργασίας μας με τους νέους ιδιοκτήτες, έθεσαν τους ποιοτικούς και αισθητικούς πήχεις ψηλότερα από κάθε άλλη φορά. Ο κεντρικός άξονας του νέου εγχειρήματος πλέον ξέφυγε της πεπατημένης και αναπτύχθηκε γύρω από την ιδέα της εμπειρίας του επισκέπτη σε μια σειρά οπτικών, γευστικών, ακουστικών εμπειριών και περιποίηση». 

Το σίγουρο είναι όσοι είχαν τη χαρά να βρεθούν σε αυτή την εκδήλωση, έφυγαν με τις καλύτερες αναμνήσεις, τόσο σε επίπεδο γεύσης, εξυπηρέτησης και φιλοξενίας, όσο και αισθητικής.