Στη σύγχρονη κοινωνία, με τους ταχύτατους ρυθμούς ζωής, δεν είναι λίγες οι φορές που αισθανόμαστε εξαντλημένοι και κουρασμένοι, χωρίς να ξέρουμε το λόγο. Από τους σημαντικότερους λόγους αυτής της «ανεξήγητης εξάντλησης» είναι το ότι δεν βρίσκουμε χρόνο να καταναλώσουμε σνακ. Αντιθέτως, λόγω έλλειψης χρόνου, μένουμε πολύ ώρα νηστικοί, αναγκάζοντας τον οργανισμό να χρησιμοποιεί την αποθηκευμένη ενέργεια (γλυκόζη), με αποτέλεσμα να βιώνουμε αυτή την εξάντληση.

Δυστυχώς, το κακό δεν τελειώνει εδώ. Επιστρέφοντας στο σπίτι πεινασμένοι -αφού δεν καταναλώσαμε το σνακ που χρειαζόταν ο οργανισμός μας- τρώμε με λαιμαργία ό,τι βρούμε μπροστά μας, μέχρι να ετοιμαστεί το κανονικό μας γεύμα. Το αποτέλεσμα: το βάρος μας να αυξάνεται σταδιακά, χωρίς να το υποπτευόμαστε οι περισσότεροι, παρά μόνο όταν είναι πλέον αργά. 

Βέβαια, υπάρχουν και οι υποστηρικτές της άποψης πως τα σνακ περιέχουν συνήθως υψηλά ποσοστά ζάχαρης, λίπους και ενέργειας, για αυτό και επίτηδες τα παραλείπουν. Στην πραγματικότητα, όμως, εάν προγραμματιστούν σωστά κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα σνακ μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας απόλυτα ισορροπημένης και σωστής διατροφής. 

Ένα σνακ, ιδανικά, θα πρέπει να μας προσφέρει 100-200 θερμίδες, ανάλογα πάντοτε με τις καθημερινές ανάγκες του καθενός μας. 

Μερικές ιδέες για γρήγορα σνακ στο γραφείο είναι:

• 200 γραμμάρια άπαχο γιαούρτι με ¾  φλιτζανιού δημητριακά ή 2 κουταλιές βρώμη και ½ φλιτζάνι φρούτα 
• 200 γραμμάρια άπαχο γιαούρτι με 8 αμύγδαλα και 1 κουταλιά μέλι
• 150 γραμμάρια τυρί cottage με 2 κρακεράκια ολικής άλεσης
• 1 φλιτζάνι φρουτοσαλάτα με 150 γραμμάρια γιαούρτι άπαχο ή τυρί cottage
• 2 φρούτα + 8 αμύγδαλα
• 2 ρυζογκοφρέτες + 8 αμύγδαλα 
• 8 αμύγδαλα + 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες + ½ φλιτζάνι χυμό 
• φλιτζάνι φρέσκο χυμό + 8 αμύγδαλα
• 1 γκοφρέτα δημητριακών + 1 φλιτζάνι γάλα άπαχο
• 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη + 1 φλιτζάνι γάλα άπαχο
• 2 κρακεράκια ή φρυγανιές ολικής άλεσης + ½ κουταλάκι βιτάμ χαμηλό σε λιπαρά + 1 κουταλιά μαρμελάδα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
• 2 κρακεράκια ή φρυγανιές ολικής άλεσης ή 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης + ½  κουταλάκι βιτάμ χαμηλό σε λιπαρά + 1 φέτα τυρί χαμηλό σε λιπαρά 
• 1 φλιτζάνι λαχανικά κομμένα σε λωρίδες (καρότο, αγγούρι, σέλινο) + ½ φλιτζάνι χούμους (αναζητήστε τις ετικέτες τα επίπεδα λίπους και επιλέξτε τα προϊόντα με τα λιγότερα λιπαρά)
• 1 φλιτζάνι smoothie με φρούτα και άπαχο γιαούρτι 
• 3 φλιτζάνια ποπ κορν + 1 φλιτζάνι γάλα άπαχο 

Να θυμάστε:

Προετοιμάστε τα σνακ σας από πριν και μην περιμένετε να πεινάσετε. Να έχετε πάντοτε στο ψυγείο πλυμένα φρούτα και λαχανικά, ώστε να είναι έτοιμα να τα φάτε. Μπορείτε να έχετε στην τσάντα σας φρούτα ή γκοφρέτες δημητριακών, πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε λίπος και ζάχαρη. Επίσης, μπορείτε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων τα σνακ της βδομάδας και να τα έχετε έτοιμα από το πρωί ή την προηγούμενη μέρα. 

Βάλτε πρόγραμμα στα σνακ σας. Ανάλογα με το πρόγραμμα της δουλειάς σας και τα επιτρεπόμενα διαλύματα, κανονίστε την ώρα που θα πάρετε το σνακ σας. Αποφύγετε να «τσιμπολογάτε» μπροστά στον υπολογιστή ή στην τηλεόραση, για τον λόγο ότι δεν έχετε πλήρη έλεγχο στο τι καταναλώνετε και μπορεί να ξεφύγετε στην ποσότητα ή ακόμα και την ποιότητα του σνακ. 

Κάντε το κάθε σας σνακ ενδιαφέρον. Διαλέγετε διαφορετικά σνακ κάθε μέρα και συνδυάστε τα μεταξύ τους, ώστε να μην τα βαρεθείτε. 

Ικανοποιήστε τις «παράνομες» επιθυμίες σας με πιο υγιεινούς τρόπους. Αν επιθυμείτε να φάτε κάτι γλυκό, δοκιμάστε μια γκοφρέτα δημητριακών, λίγο cottage cheese με φράουλες, φρουτοσαλάτα, παγωτό χαμηλό σε λιπαρά και γιαούρτι με λίγο μέλι έναντι γλυκών λιχουδιών. 

Διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες τροφίμων. Μπορεί να θεωρείτε κάτι υγιεινό, ενώ στην ουσία να είναι πλούσιο σε ζάχαρη, λιπαρά και θερμίδες. 

Ιδανικές επιλογές σνακ είναι τα προϊόντα που αναγράφουν στη συσκευασία τους πως ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος σάς προσφέρουν:

Λίπος: 3 γραμμάρια ή και λιγότερο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Σάκχαρα 5 γραμμάρια ή και λιγότερο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Αλάτι: 0.3 γραμμάρια ή και λιγότερο ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Περισσότερα για τη Νικολέττα Ντορτζή