"Ακόμη έχουμε δρόμο στο να αναγνωριστούν οι γυναίκες στον τομέα μας. Κάτι πρέπει να κάνουμε γι΄αυτό. Δεν μπορούμε απλώς να το αγνοούμε. Για μένα, είναι περίεργο το να διαχωρίζουμε τους άντρες από τις γυναίκες chef. Ωστόσο, δεν βλέπουμε πολλές γυναίκες να ανεβαίνουν στην κορυφή. Θα χαιρόμουν να έβλεπα αυτό να συμβαίνει σύντομα, αλλά δεν χρειάζεται να διαχωρίζουμε τα δυο φύλα. Πρέπει οι γυναίκες να τυγχάνουν αναγνώρισης και να υπάρχει ισορροπία στον χώρο της γαστρονομίας", δήλωσε μεταξύ άλλων η Clare Smyth όταν ανέβηκε στο βήμα να παραλάβει το βραβείο της, αφού παρά τη χαρά της που αναγνωρίστηκε η σκληρή της δουλειά, θέλησε να στείλει το δικό της μήνυμα για τις διακρίσεις που υφίστανται οι γυναίκες ακόμη και σήμερα στον χώρο της. 

Στο τέλος, πρόσθεσε πως η ευχή της να είναι να δει μελλοντικά περισσότερες γυναίκες στη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων και να μην υπάρχει η ανάγκη για το βραβείο της καλύτερης γυναίκας σεφ. 

Φωτογραφία: Ander Gillenea/AFP/Getty Images

Πηγή