Υλικά
- 2 κιλά καρπούζι (με τη φλούδα)
Για το σερβίρισμα
- 200 γρ. φέτα
- baby ρόκα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι ή κρέμα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- χοντρό αλάτι
- πιπέρι
- φύλλα δυόσμου (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις το καρπούζι και αφαιρείς όσο περισσότερα κουκούτσια μπορείς.
- Το κόβεις σε μικρά τριγωνικά κομμάτια 5x5x1 εκ.
- Αλείφεις τα κομμάτια του καρπουζιού με ελαιόλαδο και βάζεις μια γκριλιέρα να κάψει καλά.
- Περνάς το καρπούζι 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί ελαφρά.
- Μεταφέρεις τα κομμάτια σε ένα πιάτο και τα πασπαλίζεις με λίγο αλάτι.
Για το σερβίρισμα
Μοιράζεις στα πιάτα τη ρόκα, το καρπούζι και τη φέτα και ρίχνεις ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξίδι ή κρέμα, δυόσμο (αν θέλεις), αλάτι και πιπέρι.
Περισσότερες συνταγές στη σελίδα
