Υλικά
- 230 γραμμάρια αλεύρι 00
- 70 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 70 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 80 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 120- 130 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 200- 250 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας
- κρέμα σοκολάτας κατά βούληση
Εκτέλεση
- Προσθέτεις την κρυσταλλική ζάχαρη και το ζαχαροκάλαμο σ΄ένα μπλέντερ μαζί με το βούτυρο και χτυπάς ελαφρώς.
- Ύστερα, προσθέτεις το αυγό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και μια πρέζα αλάτι και χτυπάς ξανά σε χαμηλή ταχύτητα για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια, ρίχνεις τα κομματάκια σοκολάτας και τα τεμαχισμένα φουντούκια και ανακατεύεις πάλι με μια ξύλινη κουτάλα.
- Στρώνεις το μισό μίγμα σε ένα ταψί, πιέζοντας με ένα κουτάλι ή με τα χέρια, για να ομογενοποιηθεί. Από πάνω, ρίχνεις την κρέμα σοκολάτας κατά βούληση και τελειώνεις με το υπόλοιπο μίγμα.
- Ψήνεις στο φούρνο στους 180 °, για περίπου 25- 30 λεπτά.
