Υλικά

• 800 γρ. πατάτες baby
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. δεντρολίβανο (φρέσκο) 
• 1 κ.γ. αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζεις τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό που βράζει.
• Τις βράζεις για 10 λεπτά ή μέχρι να έχουν μισοβράσει. Δηλαδή, μέχρι να περνάει (με δυσκολία) ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι από μέσα τους.
• Τις αφήνεις να στραγγίσουν και να κρυώσουν ελαφρά.
• Τις βάζεις σε ένα μπολ και τις ανακατεύεις με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, το αλάτι και μπόλικο πιπέρι.
• Τις αφήνεις στο μπολ για τουλάχιστον μια ώρα ή ακόμα και όλο το βράδυ.
• Τις περνάς στα σουβλάκια. Αυτά μπορεί να είναι ξύλινα, μεταλλικά ή ακόμα και κλαδιά από δεντρολίβανο από τα οποία να έχεις αφαιρέσει τα φύλλα, εκτός από μια φούντα στην άκρη τους.
• Τις ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C, γυρίζοντας αρκετές φορές για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν στο εσωτερικό τους και να αποκτήσουν μια ωραία και τραγανή φλούδα.
• Τις αφήνεις να κρυώσουν λίγο και σερβίρεις. 

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα