Υλικά
- 1 1/2 κούπα ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 100g τριμμένη με τα χέρια σου φέτα
- 1/2 κούπα κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά μαιντανό
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1/2 κούπα αλεύρι
- 1 κουταλιά baking powder
- αλάτι και πιπέρι
- λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Κόψε τις ντομάτες στη μέση και ψιλόκοψέ τες ή πέρασε τις από το blender.
- Βάλε τις σε ένα μπολ με λίγο αλάτι.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τη φέτα.
- Στην κούπα με το αλεύρι, βάλε το baking powder. Ένωσε το αλεύρι με το μείγμα της ντομάτας και δούλεψε τα με ένα κουτάλι.
- Βάλε το τελικό μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και με ένα κουτάλι ρίξε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα των κεφτέδων στο λάδι. Τηγάνισε τους κεφτέδες 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και βάλε τους σε ένα μπολ με λίγο χαρτί για να απορροφήσει το παραπάνω λάδι.
