Υλικά

• 500 γρ. παγωτό της αρεσκείας σου 
• 200 γρ. νιφάδες δημητριακών (κορνφλέικς)
• 150 γρ. ινδοκάρυδο
• αλάτι
• 3 αυγά (μέτρια) 
• 70 γρ. γάλα καρύδας
• ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα) 

Για το σερβίρισμα

• λιωμένη κουβερτούρα
• 100 γρ. φράουλες
• 100 γρ. μύρτιλα

Εκτέλεση

• Με το ειδικό εργαλείο του παγωτού, χωρίζεις το παγωτό σε μπάλες.
• Βάζεις τη μια μπάλα δίπλα στην άλλη σ΄ένα ταψάκι και μεταφέρεις το ταψάκι γρήγορα στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά οι μπάλες. Αν χρειαστεί, πιέζεις τις μπάλες λίγο με τη χούφτα σου για να πάρουν καλύτερο σχήμα.
• Σε ένα μπολ, σπας τις νιφάδες δημητριακών με τα χέρια σου ώστε θρυμματιστούν, αλλά να μην γίνουν σκόνη εντελώς.
• Προσθέτεις το ινδοκάρυδο, το αλάτι και ανακατεύεις.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύεις τα αυγά με το γάλα καρύδας.
• Δουλεύεις μια-μια τη μπάλα παγωτού. Περνάς τη μπάλα παγωτού από το μπολ με το μείγμα των νιφάδων δημητριακών, στη συνέχεια περνάς τη μπάλα από το μείγμα του αυγού και τέλος περνάς πάλι από το μείγμα με τις νιφάδες δημητριακών μέχρι να παναριστεί εντελώς η μπάλα.
• Μεταφέρεις τη μπάλα πάλι στην κατάψυξη για 3 ώρες. Κάνεις την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες μπάλες.
• Ζεσταίνεις το ηλιέλαιο 4 εκ. βάθος σ΄ένα βαθύ τηγάνι.
• Αφού περάσουν οι 3 ώρες, βγάζεις δύο-δύο τις μπάλες και τις βουτάς στο καυτό ηλιέλαιο για 20 δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν.
• Αφαιρείς από τη φωτιά με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας και αφήνεις για λίγα δευτερόλεπτα πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν από τα περιττά λάδια.
• Σερβίρεις αμέσως με λιωμένη κουβερτούρα, φράουλες και μύρτιλα.

 Περισσότερες συνταγές στη σελίδα