Aν και είναι σημαντική πηγή ενέργειας, επειδή είναι οικονομική και εύκολα διαθέσιμη, κρίνεται επίσης πολύ εθιστική και επικίνδυνη για την υγεία. «Το πρόβλημα είναι ότι η καθημερινή κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από αυτή για ενέργεια. Αλλά, καθώς η ζάχαρη προσφέρει ένα δυνατό αλλά μικρής διάρκειας boost που ακολουθείται σύντομα από την πτώση των επιπέδων ενέργειας, αυτό σε κάνει να την αναζητάς πιο συχνά» τονίζει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Αναστασία Κόκκαλη.

Από τα αναψυκτικά και τη σοκολάτα στις λιγότερο προφανείς αμυλούχες επιλογές, όπως το ψωμί, το ρύζι και τα δημητριακά, η ζάχαρη είναι παντού. Και συχνά αναφέρεται στις ετικέτες με διαφορετικό κάθε φορά όνομα, γεγονός που καθιστά ακόμα πιο δύσκολο να την ανακαλύψεις. «Δεν είναι περίεργο που ο μέσος ενήλικας καταναλώνει περίπου 21 κιλά ζάχαρη ανά έτος» τονίζουν οι γιατροί Kurt Mosetter, Thorsten Probost και Wolfgang Simon, συγγραφείς του βιβλίου Sugar Detox Plan.

Είτε σου είναι δύσκολο να πεις «όχι» στη ζάχαρη, είτε υποψιάζεσαι ότι καταναλώνεις περισσότερη απ’ όσο πρέπει, μια αποτοξίνωση από αυτή θα μπορούσε να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Δες το απόλυτο εγχειρίδιό τους για να αποτολμήσεις το detox των 12 εβδομάδων, αλλά και μικρότερα πλάνα αποτοξίνωσης (για τις λιγότερο τολμηρές).

ΤΑ ΟΦΕΛΗ

Πριν αρχίσεις να αδειάζεις το ψυγείο σου, είναι σημαντικό να καταλάβεις ακριβώς γιατί κάνεις αποχή από τη ζάχαρη. Το χρονικό όριο των 12 εβδομάδων επιτρέπει στο σώμα σου να επανεκπαιδευτεί και είναι ιδανικό γι’ αυτούς που θέλουν όντως να ακολουθήσουν έναν τρόπο ζωής χωρίς ζάχαρη για πάντα. Και για όσους χρειάζονται ακόμη χρόνο να πειστούν, έχουμε μικρότερα προγράμματα. Αλλά πρώτα, τα οφέλη.

Πηγή