Υλικά

• 95 γρ. κάσιους (ωμά, ανάλατα) 
• 700 γρ. νερό + έξτρα για το μούλιασμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 
• 1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. μύρτιλα

Εκτέλεση

• Βάζεις τα κάσιους σε ένα μπολ και σκεπάζεις με νερό. Αφήνεις να μουλιάσουν για 8-10 ώρες.
• Σουρώνεις τα κάσιους και τα ξεπλένεις με άφθονο νερό.
• Σε ένα μπλέντερ, βάζεις τα κάσιους, τα 700 γρ. νερό, το αλάτι και χτυπάς για 2-3 λεπτά μέχρι τα κάσιους να διαλυθούν εντελώς.
• Σκεπάζεις ένα μπολ με σουρωτήρι.
• Καλύπτεις με τουλπάνι (τούλι) και αδειάζεις το γάλα των κάσιους. Αφήνεις να στραγγίξουν τα υγρά και με τα χέρια πιέζεις να φύγουν όλα τα υγρά από το τουλπάνι (τούλι). 
• Σερβίρεις σε ποτήρια.

Για το σερβίρισμα

Χτυπάς στο μπλέντερ 200 γρ. μύρτιλα με το γάλα κάσιους μέχρι να διαλυθούν τα μύρτιλα για 2-3 λεπτά. Σερβίρεις σε ποτήρια.

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα