Υλικά

• 1 λίτρο κρέμα γάλακτος (παγωμένη) 
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
• 170 γρ. κουβερτούρα πραλίνας (λιωμένη και κρυωμένη ελαφρά) 
• 100 γρ. καρυδόψιχα

Εκτέλεση

• Χτυπάς στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει η κρέμα και να γίνει σαντιγί.
• Αποσύρεις τον κάδο από το μίξερ και ρίχνεις σε 3 δόσεις το ζαχαρούχο γάλα, ενώ παράλληλα ανακατεύεις με απαλές κυκλικές κινήσεις.  
• Απλώνεις μπισκότα σε ένα ταψί 20x30 εκ., καλύπτοντας τον πάτο του. Απλώνεις με τη βοήθεια μιας σπάτουλας τη μισή κουβερτούρα πάνω από τα μπισκότα και καλύπτεις με τη μισή σαντιγί. Απλώνεις ομοιόμορφα στο ταψί μ΄ένα κουτάλι.
• Καλύπτεις με μπισκότα, από πάνω την υπόλοιπη κουβερτούρα και τέλος καλύπτεις με την υπόλοιπη σαντιγί.
• Μεταφέρεις το ταψί στο ψυγείο και αφήνεις για 4 ώρες τουλάχιστον μέχρι να σφίξει.
• Το υπόλοιπο μπισκότο το χτυπάς στο μούλτι με την καρυδόψιχα να διαλυθούν, αλλά να μη γίνουν σκόνη.
• Πασπαλίζεις πάνω από το γλυκό και σερβίρεις.