Υλικά
- 4 φλιτζάνια μακαρόνια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια άπαχο γάλα
- 2 ½ φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
- 60 γραμμάρια τυρί κρέμα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, μαγειρεύεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζεις καλά και τα αφήνεις στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα, λιώνεις το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Χτυπάς μαζί και το αλεύρι και μαγειρεύεις για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέτεις το γάλα και σιγά χτυπάς ελαφρά.
- Αναμιγνύεις το τσένταρ, το τυρί κρέμα, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και τα βάζεις όλα στην κατσαρόλα μαζί με τα μακαρόνια.
- Ανακατεύεις και μαγειρεύεις μέχρι να ζεσταθούν καλά, περίπου 1 λεπτό. Πασπαλίζεις με λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι, και σερβίρεις.
