Υλικά

• 1 μπαγκέτα
• 50 γρ. βούτυρο
• 120 γρ. blue cheese + 30 γρ. έξτρα για το σερβίρισμα
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος
• ½ κ.γ. worcestershire sauce
• 4 αχλάδια
• 100 γρ. καρυδόψιχα
• 100 γρ. μέλι
• φύλλα ρόκας, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Κόβεις από την μπαγκέτα 10 μεγάλες, λοξές φέτες.
• Ζεσταίνεις το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
• Ρίχνεις τις φέτες στο τηγάνι και τις φρυγανίζεις για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
• Ανακατεύεις σε ένα μπολ το blue cheese, με την κρέμα γάλακτος και τη worcestershire sauce με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα ελαφρά.
• Αλείφεις τις φέτες με το μείγμα του blue cheese.
• Κόβεις τα αχλάδια σε φέτες.
• Αφαιρείς τα κουκούτσια και απλώνεις τις φέτες αχλαδιού πάνω από τις φέτες ψωμιού. Απλώνεις την καρυδόψιχα και το μέλι.
• Σερβίρεις πάνω σε φύλλα ρόκας.

 Περισσότερες συνταγές στη σελίδα