Υλικά 

• 4 κ.σ. βούτυρο
• 4 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
• 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• 4 μέτρια μήλα
• 1/2 πακέτο (125 γραμμ.) μπισκότα digestive
• 1 πρέζα κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κ.σ ακατέργαστη ζάχαρη

Εκτέλεση

• Καθαρίζεις τα μήλα και τα κόβεις σε λεπτές φέτες. Παράλληλα, θρυμματίζεις τα μπισκότα και τα ανακατεύεις με την κανέλα.
• Θα χρειαστείς 4 φορμάκια μιας χρήσεως ή 4 ramekin (πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ). Βάζει σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο, το μέλι, την κρέμα και το αλάτι. Ανακατεύεις να διαλυθούν και μόλις πάρουν βράση, τα αφήνεις 3-4 λεπτά ακόμη, να σχηματίσουν χοντρές φουσκάλες.
• Ισομοιράζεις τη μισή γέμιση-σος στα 4 φορμάκια και στη συνέχεια, με τη μισή ποσότητα μήλου, κάνεις από μια στρώση φρούτου σε κάθε ένα. Συνεχίζεις με τα μισά θρυμματισμένα μπισκότα κι επαναλαμβάνεις με τα υπόλοιπα μήλα, 1 στρώση σε κάθε φορμάκι. Τελειώνεις με μια στρώση από μπισκότα και περιχύνεις κάθε φορμάκι με τη σος που έχει μείνει.
• Βάζεις τα φορμάκια σε σχάρα και πασπαλίζουμε με την ακατέργαστη ζάχαρη. Τα ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για περίπου 20΄ μέχρι να ροδίσουν. Αφήνεις να σταθούν για 5΄ στα φορμάκια και αναποδογυρίζεις. Σερβίρεις με χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Περισσότερες συνταγές στη σελίδα