Ο ορισμός που χρησιμοποιείται από τους περισσότερους, είναι αυτός του λεξικού Webster, σύμφωνα με τον οποίο comfort food είναι το φαγητό που έχει παρασκευαστεί με ένα παραδοσιακό τρόπο και έχει συνήθως μια “νοσταλγική” ή συναισθηματική επίδραση σε αυτόν που το καταναλώνει. 

Ωστόσο, αυτός δεν μπορεί να είναι ο μοναδικός ορισμός, καθώς αυτά τα παραδοσιακά φτιαγμένα φαγητά, από τα χέρια της μητέρας ή της γιαγιάς μας, έχουν επίδραση και στις αναμνήσεις μας. 

Οπότε το comfort food, είναι το φαγητό που μας κάνει να νιώθουμε όμορφα, δημιουργώντας θετικά συναισθήματα.

Στον όρο comfort food λοιπόν, μπορούμε να διακρίνουμε δύο κατηγορίες φαγητών: 

α) φαγητά τα οποία συνδέονται με την παράδοση και την κουλτούρα κάθε κοινωνίας και κάθε χώρας και 

β) φαγητά τα οποία έχουν συγκεκριμένη αξία για κάποιο άτομο και τα συναισθήματα του ξεχωριστά.

Βέβαια, τα παραδοσιακά φαγητά δεν σημαίνει πως είναι ανθυγιεινά. Απολαύστε την πολύ θρεπτική εκδοχή των γεμιστών με quinoa