Υλικά 

• 450 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια γιαούρτι (χαμηλό σε λιπαρά) 
• 200 ml γάλα (χαμηλό σε λιπαρά) 
• 2 κρόκοι αυγών
• 8 γραμμάρια ξηρή μαγιά
• 70 γραμμάρια ζάχαρη
• κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

• Διάλυσε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και άφησε τη για 10 λεπτά.
• Σε ένα μπλέντερ, βάλε το αλεύρι, τα αυγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και πρόσθεσε το γάλα με τη μαγιά.
• Ανακάτεψε τα συστατικά για 15 λεπτά ή μέχρι η  ζύμη να γίνει ελαστική. Όταν είναι έτοιμη, πρόσθεσε τα κομματάκια σοκολάτας.
• Αν δεν έχεις μπλέντερ, μπορείς να δουλέψεις τη ζύμη με τα χέρια σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Βάλε τη ζύμη σε ένα μπολ και άφησε την να ξεκουραστεί για 3 ώρες. Μόλις περάσει ο χρόνος, άνοιξε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και σχημάτισε έναν κύκλο με πάχος μισό εκατοστό.
• Με ένα μαχαίρι, κόψε κομμάτια σε σχήμα μισοφέγγαρου και δίπλωσε τα γύρω από τον εαυτό τους, ώστε να σχηματίσεις τα κρουασάν. Βάλε τα κρουασάν σε ένα ταψί με λαδόκολλα και άφησε τα να "ξεκουραστούν" για άλλη μια ώρα. 
• Βάλε τα κρουασάν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, για περίπου 15-20 λεπτά.
• Όταν είναι διογκωμένα και έχουν ένα χρυσό χρώμα, βγάλε τα από τον φούρνο και πασπάλισε τα με ζάχαρη άχνη.

 Πηγή