Υλικά
- 300γρ. κουβερτούρα
- 4 αυγά
- 10 κοφτές κουταλιές σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- ½ φλιτ. ζάχαρη
- 100γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
- Χωρίζεις τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάς τους κρόκους καλά και προσθέτεις τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι.
- Έπειτα, λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Χτυπάς τα ασπράδια στο μίξερ και προσθέτεις όλα τα υλικά μαζί.
- Συνεχίζεις να χτυπάς το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τέλος, χωρίζεις το μείγμα σε 6 πυρίμαχα μπολάκια και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20’.
- Σερβίρεις ζεστά μαζί με κρέμα γάλακτος ή μια μπάλα παγωτό βανίλια ή ακόμα και πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη άχνη.
