Υλικά (για 2 άτομα)
- χρειάζεσαι ένα μεγάλο -σχετικά- αντικολλητικό τηγάνι.
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- μανιτάρια
- πιπεριές
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 1 κ.σ. κάρυ
- πιπέρι, αλάτι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλύνε καλά και κόψε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια - μπουκιές. Αυτό θα σε βοηθήσει σε όλες τις συνταγές με φιλέτο. Μειώνει το χρόνο στο μισό.
- Βάλε αλάτι και πιπέρι στο φιλέτο σου.
- Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι και το κάρυ και ανακάτεψέ τα. Άφησέ τα στην άκρη.
- Βάλε λίγο λάδι στο τηγάνι και άστο να πάρει θερμοκρασία.
- Όταν ζεσταθεί το λάδι, ρίξε τα μανιτάρια και τις πιπεριές, και ανακάτεψέ τα, μέχρι να κοκκινίσουν.
- Ρίξε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακάτεψέ το μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Ρίξε το μείγμα αλευριού - κάρυ στο τηγάνι και ανακάτεψε τα όλα γρήγορα.
- Αφού το κάρυ πάει παντού, ρίξε το γιαούρτι και ανακάτεψε ξανά.
- Ρίξε λίγο νερό και άφησέ το να πάρει βράση και να μαγειρευτεί, αφού το προσέχεις για να μην σου κολλήσει.
- Σέρβιρε με δροσερή σαλάτα, αν θες.
