Υλικά
- 4 φιλέτα σολομού
- 1 κλαδάκι από δεντρολίβανο
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα πορτοκάλι
- 2 πορτοκάλια
- 25 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 25 γρ. νερό
- 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα ταψί τοποθετείς τα φιλέτα σολομού με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ψήνεις στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- Εντωμεταξύ, προετοιμάζεις τη σάλτσα πορτοκαλιού. Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το χυμό πορτοκάλι μαζί με το ελαιόλαδο και το αλεύρι και ανακατεύεις. Ύστερα προσθέτεις το νερό και μαγειρεύεις για λίγα λεπτά μέχρι η σάλτσα να γίνει ρευστή, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σε αυτό το σημείο βγάζεις τα φιλέτα σολομού, σερβίρεις και από πάνω ρίχνεις τη σάλτσα πορτοκαλιού.
