Υλικά 

Για τη ζύμη:

• 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1 κομμάτι μαγιά (σαν αμύγδαλο)
• 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• αλεύρι σκληρό (όσο πάρει)

Για τη γέμιση:

• Κρεμμύδια ξερά
• Μανιτάρια
• Ντομάτα φρέσκια κομμένη
• Πιπεριά πράσινη

Εκτέλεση 

• Το πρώτο βήμα είναι να διαλύσεις στο νερό τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και να ρίξεις σταδιακά το αλεύρι.
• Ανακατεύεις και ζυμώνεις όλα τα υλικά της ζύμης, μέχρι να γίνει μαλακή. Όταν η ζύμη αρχίζει να ξεκολλάει από τα χέρια σου, τότε είναι έτοιμη.
• Έπειτα, σοτάρεις με λίγο λάδι τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και στη συνέχεια ρίχνεις το αλάτι και το πιπέρι.
• Προσθέτεις τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες.
• Ανοίγεις τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και την τοποθετείς στο ταψί.
• Την τρυπάς με το πιρούνι για να μην φουσκώσει και την αλείφεις με λάδι και κέτσαπ.
• Ρίχνεις ακολούθως τη σάλτσα που έφτιαξες και στη συνέχεια τις πιπεριές, κομμένες σε λεπτές ροδέλες και τις ελιές καθαρισμένες.
• Τέλος, ραντίζεις με ελαιόλαδο και πασπαλίζεις με ρίγανη.
• Ψήνεις σε μέτριο φούρνο, για 25 λεπτά περίπου.

Πηγή