Νόστιμη και θρεπτική σπιτική κρεατόσουπα με λαχανικά
Νόστιμη και θρεπτική σπιτική κρεατόσουπα με λαχανικά για όλη την οικογένεια!
Υλικά:
- 800 γραμμάρια κρέας σπάλα κομμένο
- 2 καρότα
- 1 κολοκυθάκι
- 1 πατάτα
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 3 κοτσάνια σέλινο και λίγη σελινόριζα ψιλοκομμένη
- 1 ξεφλουδισμένη ντομάτα
- 1 φωλιά φιδέ μακαρόνια
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις παραδοσιακή κοτόπιτα
Εκτέλεση:
Βήμα 1ο
Ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά. Απο την ντομάτα, αφαίρεσε και τα σπόρια.
Βήμα 2ο
Βάζεις το κρέας σε μία κατσαρόλα, γεμίζεις με νερό ώστε να το καλύπτει 2 εκατοστά και το βράζεις σε δυνατή φωτιά.
Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις την τέλεια μπριζόλα
Βήμα 3ο
Μόλις πάρει βράση, αφαίρεσε τον αφρό και χαμήλωσε την ένταση. Το σιγοβράζεις μόνο του για 15 ακόμα λεπτά.
Βήμα 4ο
Προσθέτεις όλα τα λαχανικά, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και συνεχίζεις το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κρέας, για περίπου 1 ωρα.
Βήμα 5ο
Στο τέλος, προσθέτεις την φωλιά από το φιδέ θριμματίζοντας την με το χέρι και βράζεις για ακόμα 2 λεπτά.
Βήμα 6ο
Σερβίρεις τη σούπα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προαιρετικά, μπορείς να προσθέσεις και λίγο λεμόνι.
Διάβασε ακόμη: Πώς να φτιάξεις ζυμαρικά με χόρτα, ρικότα και ντοματίνια