Ωστόσο, εκτός από τις παραπάνω τροφές, υπάρχει και κάποια ακόμη που κρύβουν κινδύνους, όπως τα παγωμένα επιδόρπια που τα απολαμβάνεις όχι και τόσο παγωμένα. 

Και μπορεί μέχρι τώρα να μην το είχες υπολογίσει, αλλά το  λιωμένο παγωτό μπορεί να αποβεί επικίνδυνο αν μετά έχει ξαναπαγώσει. 

Η σύστασή του λιώνει σχετικά γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου και είναι πρόσφορη για την ανάπτυξη βακτηριδίων.

ΔΙΑΒΑΣΕ: Ώρα για το πιο υπέροχο παγωτό, με στέβια, χωρίς ζάχαρη και άπαιχτη γεύση

Να σημειωθεί ότι τα περισσότερα βακτήρια παράγουν μια ιδιαίτερη οσμή στις τροφές και τα φρούτα που μας δίνει να καταλάβουμε ότι είναι ακατάλληλα προς βρώση. Ωστόσο, η λιστέρια μπορεί να αναπαραχθεί στο λιωμένο και έπειτα ξαναπαγωμένο παγωτό χωρίς καμία ένδειξη στη μυρωδιά ή τη γεύση.

Οπότε, το καλύτερο μέτρο προφύλαξης είναι να βάζουμε την ποσότητα παγωτού που επιθυμούμε σε ένα μπολ και το υπόλοιπο να το φυλάμε απευθείας στο ψυγείο.

ΔΙΑΒΑΣΕ: Τα παγωτά Παπαφίλιππου βραβεύτηκαν

Το ίδιο ισχύει και για το σπιτικό παγωτό, ιδίως αν η συνταγή περιλαμβάνει ωμά αβγά, καθώς πολλοί παθαίνουν σαλμονέλα εξαιτίας τους (τα παγωτά του εμπορίου περιέχουν συνήθως παστεριωμένα αβγά), γι’ αυτό όταν φτιάχνουμε δικό μας παγωτό, καλό είναι να χρησιμοποιούμε παστεριωμένα υλικά, κυρίως γάλα και κρέμα.

Πηγή