ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις μους σοκολάτας χωρίς αυγά 

Υλικά: 

• 1 1/2 φλιτζάνι φακές
• 1/2 κρεμμύδι, λιωμένο
• 2 κουτ. της σούπας βούτυρο
• 2 κουτ. της σούπας κάρι
• 1 κουτ. του γλυκού κόκκινο κάρι
• 1/2 κουτ. του γλυκού κουρκουμάς
• 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουτ. του γλυκού σκόρδο
• 1 κουτ. του γλυκού τζίντζερ
• 1 φλιτζάνι ντοματοπελτέ
• 1/4 του φλιτζανιού γάλα καρύδας
• 1 φλιτζάνι ρύζι

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Light πίτσα με ζύμη από τορτίγια

Εκτέλεση: 

• Από βραδύς, σουρώνεις τις φακές σε νερό.
• Την επόμενη ημέρα, βράζεις τις φακές, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, λιώνεις αρχικά το βούτυρο. Προσθέτεις το κρεμμύδι και σοτάρεις σε μέτρια ένταση, μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτεις όλα τα μπαχαρικά και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύεις για 5 λεπτά. Προσθέτεις τον ντοματοπελτέ και το ρύζι. Σοτάρεις για 10 λεπτά σε υψηλή ένταση.
• Προσθέτεις τις φακές, αναμειγνύεις και σκεπάζεις με το καπάκι για 10 ακόμη λεπτά σε μέτρια ένταση.
• Μοιράζεις σε πιάτα με βασιλικό και απολαμβάνεις.  

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μάφιν με φακές

Πηγή 

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/ospria/syntagi-gia-indiko-fakorizo-me-kari/1148328/