Στο Atlantica Aqua Blue, που έχει ήδη καταφέρει να ξεχωρίσει στον ξενοδοχειακό χάρτη της Κύπρου, η αισθητική του κινείται ανάμεσα στην κομψότητα και στην μοντέρνα αίσθηση, με καθαρές γραμμές και φωτεινούς χώρους που δένουν αρμονικά με το φυσικό τοπίο της περιοχής, ενώ οι εγκαταστάσεις του ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες του σύγχρονου ταξιδιώτη.

Πρόκειται για έναν προορισμό που συνδυάζει χαλάρωση, πολυτέλεια και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για αξέχαστες διακοπές στον Πρωταρά.

Κατά την επίσκεψή μας, περιηγηθήκαμε στους χώρους του ξενοδοχείου που φιλοξενούν οικογένειες, ζευγάρια αλλά και επισκέπτες που αναζητούν στιγμές χαλάρωσης. Οι εξωτερικές πισίνες κλέβουν την παράσταση, ενώ το waterpark δίνει έναν πιο ζωντανό και παιχνιδιάρικο χαρακτήρα στη διαμονή, όχι μόνο για παιδιά αλλά και για ενήλικες που θέλουν να διασκεδάσουν με μια πιο ανέμελη διάθεση.

Ωστόσο, αυτό που πραγματικά ξεχώρισε για εμάς ήταν η γαστρονομική εμπειρία στο Elia Restaurant. Ένας κομψός και φωτεινός χώρος όπου η μεσογειακή κουζίνα αποκτά σύγχρονη έκφραση, μέσα από πιάτα που βασίζονται σε ποιοτικά υλικά και δημιουργικές τεχνικές. Πίσω από το μενού βρίσκεται ο σεφ Παναγιώτης Ζώης, ο οποίος δίνει τη δική του ταυτότητα σε κάθε πιάτο, αναδεικνύοντας γεύσεις με ισορροπία και χαρακτήρα.

Δοκιμάσαμε αρκετά πιάτα και κάποια από αυτά πραγματικά ξεχώρισαν, όπως τα ravioli με γαρίδα που ήταν από τα αγαπημένα μας, με λεπτή υφή και ισορροπημένη γεύση ενώ και τα chicken tacos με πίτα της σάτζις αποτέλεσαν μια ευχάριστη δημιουργική πρόταση. Το pork iberico ήταν εξαιρετικά μαγειρεμένο και συνοδευόταν από honey sour sauce που έδινε την ιδανική ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το όξινο.

Ιδιαίτερη μνεία αξίζει και στο crispy feta, ένα πιάτο που αποτυπώνει τη φιλοσοφία της κουζίνας. Η μους φέτας Ηπείρου αρωματισμένη με truffle oil και βότανα, τυλιγμένη σε τραγανό κανταΐφι και σερβιρισμένη με dressing από ταχίνι, μέλι και γύρη είναι ένας συνδυασμός που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα.

Στα γλυκά, η εμπειρία απογειώθηκε μιας και το key lime pie δεν ξεχώρισε μόνο για τη φρεσκάδα και την ισορροπία του, αλλά και γιατί είχαμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε βήμα βήμα το στήσιμό του στο πιάτο. Ήταν μια διαδικασία που ανέδειξε την τέχνη και τη λεπτομέρεια πίσω από κάθε δημιουργία. Παράλληλα, το semifreddo με μαστίχα πρόσφερε έναν ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα, ενώ το γαλακτομπούρεκο έφερε μια γνώριμη παραδοσιακή γεύση μέσα από μια πιο σύγχρονη προσέγγιση.

Για εμάς, το Atlantica Aqua Blue δεν είναι απλώς ένα ξενοδοχείο για διαμονή. Είναι ένας ολοκληρωμένος προορισμός που συνδυάζει χαλάρωση, διασκέδαση και υψηλού επιπέδου γαστρονομία, με το Elia Restaurant και την υπογραφή του σεφ Παναγιώτη Ζώη να αποτελούν έναν από τους πιο δυνατούς λόγους για να το επισκεφθείς.