Yλικά

• 180 γραμμάρια βρώμη
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 85 γραμμάρια μέλι
• 2 κουταλιές σπόρους chia
• 70 γραμμάρια κατσικίσιο γιαούρτι
• 125 ml χυμό μήλου
• 2 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
• 1 ασπράδι αυγού
• 4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεγάλα βιολογικά πράσινα μήλα
• 2 ώριμες μπανάνες

ΔΙΑΒΑΣΕ: O οίκος Gucci μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε...τιραμισού μέσα σε πέντε λεπτά

Εκτέλεση 

• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπάς τη βρώμη, μέχρι η σύστασή της να μοιάζει με αλεύρι.
• Προσθέτεις τα καρύδια και χτυπάς ξανά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύεις τη βρώμη και τα καρύδια, τη σόδα και τους σπόρους chia.
• Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ, χτυπάς ελαφρώς τα αυγά και το ασπράδι αυγού. Στη συνέχεια, πρπσθέτεις το γιαούρτι και το χυμό μήλου και ανακατεύεις ξανά.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύεις το λάδι καρύδας, την κανέλα, τη βανίλια και το μέλι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι. Στη συνέχεια, αναμειγνύεις με το μείγμα αυγών.
• Προσθέτεις το υγρό μείγμα στο ξηρό μείγμα και ανακατεύεις αργά τα μήλα και τις μπανάνες. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 ° C.
• Βουτυρώνεις ελαφρά τις φόρμες των muffin και γεμίζεις τα 3/4.
• Ψήνεις για 40 λεπτά.
• Τα αφήνεις να κρυώσουν για 15 λεπτά. 

ΔΙΑΒΑΣΕ: Αυτή η συνταγή για τοστ έχει 23 εκατoμμύρια προβολές στο TikTok 

Πηγή