ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τιραμισού να το …φας στο ποτήρι

Υλικά: 

• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 1 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού
• 2 κουτ. της σούπας κύμινο
• 1 κουτ. της σούπας κανέλα
• 2 κουτ. της σούπας πιπέρι καγιέν
• 2 κουτ. της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 κουτ. της σούπας τζίντζερ
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 3 μερίδες στήθος κοτόπουλου, κομμένα και καλά καθαρισμένα
• 1 κουτ. της σούπας βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 1 συσκευασία ντοματοπελτές
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 του φλιτζανιού φρέσκο κόλιανδρο

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Το σοκολατένιο κέικ ψυγείου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι απλά "κόλαση"

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και σε λειτουργία γκριλ.
• Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις όλα τα μπαχαρικά της συνταγής, το αλάτι, το πιπέρι, το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα.
• Καθαρίζεις και κόβεις σε μερίδες το κοτόπουλο και το μαρινάρεις με το μείγμα του παραπάνω μπολ. Μεταφέρεις στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Ραντίζεις με ελαιόλαδο ένα βαθύ ταψί και ψήνεις το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ακριβώς.
• Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, λιώνεις αρχικά το βούτυρο. Σοτάρεις το κρεμμύδι για 2 λεπτά σε μέτρια ένταση.
• Προσθέτεις λίγο κύμινο και πάπρικα και γεμίζεις την κατσαρόλα με τον ντοματοπελτέ και την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζεις σε χαμηλή ένταση, ανακατεύοντας, για 20 λεπτά.
• Προσθέτεις στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, ανακατεύεις προσεκτικά, σκεπάζεις με το καπάκι και το αφήνεις να βράσει για 20 λεπτά.
• Μεταφέρεις το φαγητό σε μπολάκια, συνοδεύεις με ρύζι και κόλιανδρο και μοιράζεις σε μερίδες.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Βrownie με σοκολάτα, καραμέλα και χοντρό αλάτι

Πηγή 

κεντρική φώτο: tlife.gr/syntages/poulerika/syntagi-gia-indiko-kotopoulo-tika-masala/1143992/