Πεντανόστιμο κοτόπουλο με κάρυ

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Φτιάξε κριτσίνια με γλυκάνισο και σουσάμι

Υλικά: 

• 200 γρ. στήθος κοτόπουλου
• 100 γρ. κρεμμύδι
• 100 γρ. κόκκινες πιπεριές
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουτ. του γλυκού κάρυ
• 2 φλιτζάνια ζωμό κρεατικών
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
• αλάτι και πιπέρι (για γεύση)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξεις μους σοκολάτας χωρίς αυγά 

Εκτέλεση: 

• Αρχικά, κόβεις το στήθος σε μικρά κομματάκια.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κοτόπουλο απαλά. Προσθέτεις ένα ποτηράκι με νερό και αφήνεις το κοτόπουλο να απορροφήσει τα υγρά.
• Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα υλικά σου.
• Διαλύεις το κάρυ στο ποτηράκι με το κρασί και σβήνεις με αυτό τα λαχανικά στο τηγάνι.
• Προσθέτεις το κοτόπουλο, ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα, αλατοπιπερώνεις, σκεπάζεις με ένα καπάκι και αφήνεις το φαγάκι σου να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
• Παράλληλα, ετοιμάζεις το μπασμάτι. Ζεσταίνεις το ρύζι σου στην κατσαρόλα και ρίχνεις τον ζωμό.
• Αναμειγνύεις το ρύζι με το κοτόπουλο και απολαμβάνεις!

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η σοκολατόπιτα των 3' από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Πηγή